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Weihnachtsbrunch am 25. und 26. Dezember

 

Man möchte an den Weihnachtsfeiertagen nicht in der Küche stehen.
Aber man möchte seine Liebsten zum Weihnachtsessen sehen.

Der Martin Sepp hat daher einen perfekten festlichen Weihnachtsbrunch entworfen. Am Christ- und am Stephanitag bereiten wir köstliche Besonderheiten für Sie zu und freuen uns, wenn Sie das Weihnachtsessen bei uns genießen.

Weihnachtsbrunch:

WILDTERRINE mit Sauce Cumberland
ROASTBEEF mit Sauce Tatare
HAUSGEBEIZTER LACHS mit Dillsenfsauce
ENTENSÜLZCHEN auf buntem Linsensalat
MOUSSE von der GÄNSELEBER im Glas serviert
SHRIMPSCOCKTAIL im Glas serviert
TIROLER ROHSCHINKENPLATTE
GEWÜRZTE LACHSFORELLE an winterlichen Blattsalaten
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KLARE OCHSENSCHLEPPSUPPE mit Grießnockerl, Leberknöderl oder Kräuterschoberl
ERDÄPFELCREMESUPPE mit Steinpilzen
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WEIHNACHTSGANS mit Erdäpfelknödel
REHRAGOUT mit Serviettenknödel und Rotkraut dazu Erdäpfelpüree
WIENER BACKHUHN
TRUTHAHN mit Kastanienfülle
TIROLER LAMMSTELZEN in Rotweinsauce und Erdäpfelgratin
ZANDERFILET mit Kraut und Rüben
ROTES LINSENCURRY (vegan)
LAUCHTARTE mit getrockneten Tomaten
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ZITRONENTORTE
HASELNUSSSPITZEN
GRIESSFLAMMERIE mit Weichsel-Ingwersaft
CRÈME BRÛLÉE Orange
BRATAPFEL mit Rumsauce
NOUGATKNÖDERL in Butterbrösel gerollt mit Schokosauce

Weihnachtsbuffet beim Martinsepp: am 25. und 26. Dezember 2018, je 11.30-14.00 Uhr
Reservierung empfohlen

 

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