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Gans’lzeit ab 19. Oktober 2018

Das Gans’lessen beim Martin Sepp hat Tradition. Das Geheimnis unserer MartinigĂ€nse ist deren GrĂ¶ĂŸe und Haltung. Unsere Gans’ln kommen ausschließlich aus Betrieben, die keine GĂ€nsestopfleber produzieren und von der Tierschutzorganisation „4 Pfoten“ kontrolliert werden.

Die Beilagen sind ebenso exzellent: Apfelrotkraut oder Speckkrautsalat, ErdÀpfelknödel oder Serviettenknödel und glacierte Maroni.

Perfekter Aperitif: ein Glas Jungwein 2018

Gans'lzeit: 19. Oktober 2018 - 26. November 2018

Reservierung dringend empfohlen (Bitte Angebot Vorbestellung Gansl auswÀhlen)!

Unsere Gans'lspezialitÀten:

GANS‘LLEBER
mit Vogerlsalat mit Nussmarinade mariniert und gebratener Speck

GANS‘LLEBERMOUSSE
mit Quittengelee und getoastetem Baguette

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GANS'LCREMESUPPE
mit Bröselknödel

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ROTES LINSENCURRY
mit KĂŒrbis (vegan)

ERDÄPFEL-GANS‘LSTRUDEL
auf Apfelrotkraut

GEBRATENE GANS‘LLEBER
mit Zwiebel-Confit und cremiger Polenta

WILDRAGOUT
mit Steinpilzen und Zwetschken-ErdÀpfelstrudel

KLASSISCHES GANS'L
mit Apfel-Rotkraut oder Speckkrautsalat, dazu ErdÀpfelknödel oder Serviettenknödel
mit karamellisierten Maroni

*****

BRATAPFEL
mit NussfĂŒlle und Vanillesauce

BIRNENMOUSSE
im Glas serviert, mit marinierten RumfrĂŒchten

Gansl mit Beilagen

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